食品，是我們每天都需要接觸到的，但是，并不是所有的食品都是可以吃的，像有些食品，其實，是需要進行銷毀的。那么你知道食品在什么情況下需要進行銷毀嗎？

食品銷毀是指在保質期內有缺陷的、已經超過保質期、因各種原因停止銷售由批發(fā)商或零售商退回，因產品質量安全問題而被行政執(zhí)法單位扣留，各類食品飲料及半成品的處置。

食品銷毀主要是為了配合國家環(huán)保相關部和工業(yè)、安全生產、海關、工業(yè)信息化、質量管理、安檢、工商等部門針對缺陷產品及不合格產品、過期產品、假冒偽劣產品、質量問題、變質產品、產品銷毀處理能得到規(guī)范、安全環(huán)保處置提供一站式產品報廢銷毀處理。

根據國家法律的規(guī)定，食品經營企業(yè)發(fā)現食品已經變質或者超過保質期的，應當立即下架，停止銷售，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產者，并建立銷毀記錄臺賬。例如，根據《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢重點品種如果抽檢依法確認不合格,將要及時下架退市,退市后的食品要銷毀處理。

大批量銷毀食品類如食用油、肉及其制品、罐頭、奶粉，礦泉水，調味品、保健食品、膨化食品、巧克力、糕點、餅干、炒貨、蜜餞果脯、果凍、肉干肉脯等;飲料類如牛奶、酸奶等乳制品、碳酸飲料、汽水、果味水、酸梅湯、散裝低糖飲料、礦泉飲料、麥乳精等;酒類如啤酒、白酒、葡萄酒、黃酒等。